这首诗写给麦凯纳斯，关于麦凯纳斯，见第一首的介绍。从形式上看， 这似乎是一封信，此前麦凯纳斯应当表达了到贺拉斯的农场来做客的意愿。 贺拉斯邀请朋友来做客，却友善地警告对方，自己没有上等酒可以招待他，只有自己亲自酿造的普通酒，但它的酿造日期对朋友来说很有纪念意义。 Moore 评论道，此诗缺乏贺拉斯一贯的考究风格，似乎是草就。但更多的 学者并不认同这种评价。Commager 指出，“罗马的内容（酒），希腊的形 式（酒器），简朴的杯子，亲身的劳动，所有这些都暗示，贺拉斯献给恩主 的真正礼物不是酒，而是这首诗本身。”Putnam 也说，至少他款待麦凯纳 斯的酒带有诗的印记，诗中的许多用词都兼有酿酒和作诗的双重含义（详 见相关注释） 。Putnam 还认为，诗歌的主旨包含着对朋友的劝诫。虽然贺拉斯真心感激麦凯纳斯对自己的关心提携，也一再称赞他的品质，但他也经常提醒这位挚友，财富、权势之类的东西都是不可靠的，诗歌、艺术和 美才是值得追求的，这样的态度在《颂诗集》中有反复的表达（Odes 1.1, 2.17, 3.8, 3.29）。本诗格律是 The Sapphic Strophe（参考引言的“格律简介”），四行一节。译文采用每节前三行五顿、末行二顿模仿原诗节奏，以 ABAB 的格式押韵。
第 1 行 Vile（便宜）修饰 Sabinum（萨宾地区酿造的酒，参考前面第 10 首第 7 行的注释），“便宜”是相对于麦凯纳斯这样的显贵平时所喝的高档 酒而言的。potabis（喝）的主语是“你”——麦凯纳斯，动词的将来形式 表明这是邀请，参考卡图卢斯《歌集》第 13 首开篇。modicis（朴素的） 修饰 cantharis（带手柄的酒瓶），modicis 或许也暗含着道德上的节制之意， cantharis 是陶制的酒器，和贵族常用的金银酒器不同，但另一方面，如 Wickham 和 Chase 所称，它却是酒神巴克斯的圣器。
第 2 行 Graeca（希腊的）修饰 testa（陶罐、陶坛），夺格表示储藏的空间，古罗马通常用这样的坛子盛放进口的希腊酒，贺拉斯把自己的萨宾酒放在 里面，似乎是为了吸收原来希腊美酒的味道，某种诗学隐喻至此呼之欲出。 Quod 指上一行的 Sabinum。ipse（自己）强调整个过程是贺拉斯亲手完成，而不是像一般人那样，让奴隶去做。
第 3 行 conditum（condo 的过去分词），“储存”，修饰 quod 或者说 Sabinum， levi（lino 的现在完成时），字面意思是“抹泥、抹浆”之类，这里是指给酒坛封口。按照当时的惯例，贺拉斯应当会刷上沥青封酒坛，印上自己的 印，并贴上日期标签。Putnam 指出，condo 在贺拉斯诗中经常表达创作的 意思，如《长短句集》 （Epodes 1.1.12, 1.3.24） 、 《讽刺诗集》 （Satires 2.1.82） 和《诗艺》 （Ars Poetica 436），在Epodes 1.1.12中，condo更是直接和compono （写）并列。lino 也有双重含义，如果作为诗学比喻，成功的诗人留下好 的作品，蹩脚的诗人却会“弄脏、毁掉”自己的诗。《长短句集》（Epodes 2.1.235-7）中就有这样的用法。datus（给）省略了 est，作下一行 plausus （欢呼、喝彩）的谓语。in theatro，“在剧场”。
第 4 行 cum 这里引导单纯的时间状语从句。tibi，指麦凯纳斯。贺拉斯强调的是酿酒的时间对于麦凯纳斯本人的特殊意义。这里描绘的剧场观众向 麦凯纳斯欢呼的场景究竟发生在什么背景下，按照 Wheeler 的总结，学界 一共有三种猜测。多数注者认为，麦凯纳斯是在一场重病康复后现身，但 也有人认为，观众的欢呼可能是因为麦凯纳斯赞助了剧场的表演，Faber 等人提出，此事可能发生在麦凯纳斯挫败雷比达（M. Aemilius Lepidus）阴 谋后。Putnam 指出，datus…cum 显然呼应着第 3 行的 conditum。从词源考 虑，datus 和 conditum 中的 ditum 都源于动词 do，而前 con-则源于介词 cum；从修辞考虑，这样的安排则是典型的交错法（chiasmus），这两层关 系都暗示贺拉斯的酿酒和剧场观众的喝彩之间有某种对应，如果说二者都 是赠给麦凯纳斯的礼物，哪种礼物谦卑而珍贵，哪种礼物风光而空洞，就 不言而喻了。MacLeod 补充道，conditum 突出了“与世隔绝”和“在时间中绵延”的两层意味，体现了私密性和永恒性，与 datus（还有后面的 redderet）所形容的喝彩声形成了对照，后者是公共的、短暂的，贺拉斯的 褒贬已经藏在措辞里了。
第 5 行 care，carus（亲爱的）的呼格，后面的 Maecenas（麦凯纳斯）和 eques（骑士）也都是呼格，但 care 直接修饰 eques。Wheeler 提出，这里 的 eques=equitum decus（骑士阶层的荣耀）。Bentley 认为 care eques 没有道 理，应当是 clare eques（杰出的骑士）。我觉得，care 或许同时表达了两层 意思，一是贺拉斯对麦凯纳斯的个人情谊，二是公众对他的拥戴。麦凯纳 斯拥有巨大的权力、财富和声名，但一生不愿进入贵族之列，而乐于以骑 士的出身示人，这里贺拉斯特意提到“骑士” （eques），是对恩主和朋友的 高度称赞，所以无须另外的修饰词。Putnam 独具慧眼地指出，care 不仅不 是错误，而且是贺拉斯精心挑选的词，它和诗歌开篇的 vile 形成了巧妙的 对照，贺拉斯的酒虽然在世人眼中没多少价值，却代表了忠诚的友谊和永 恒的诗歌，在权力高峰的麦凯纳斯虽然被众人视为很有价值（carus），这 种热情却是转瞬即逝，不可靠的。ut，引导结果状语从句。paterni（父亲 的）修饰 fluminis（河），共同作 ripae（岸）的属格。
第 6 行 fluminis paterni 指台伯河，麦凯纳斯出生于埃特鲁里亚地区，先祖 曾是该地区的统治者，参考前面第 1 首第 1 行的注释。iocosa（开玩笑的） 修饰第 7 行的 imago（影像），imago 此处指回声。
第 7 行 redderet，“送回、回应”，laudes，“赞美”，此处指赞美的欢呼。Putnam 认为，这两个词也可能有诗学含义，redderet 不仅在词源上与前面的 conditum 和 datus 相关，而且在 Odes 4.6.43 中贺拉斯曾直接用它表示作诗， laudes 在贺拉斯和维吉尔的作品中也经常指用文学记述英雄事迹。Vaticani 修饰 montis，属格，梵蒂冈山（Mons Vaticanus）在意大利中部，按照 Wheeler 的说法，Vaticanus 的名称可能源于拉丁语 vates（先知）一词，因为此山曾 是埃特鲁里亚人的占卜之地。
第 8 行 imago 和 montis 连用，常代称古希腊神话中的厄科仙女（Echo）， 因此也可表示回声。贺拉斯集中的证据见 Odes 1.12.3。
第 9 行 Caecubum，指产于凯库布（Caecubus ager）的葡萄酒。prelo（榨 酒机）被 Caleno（由 Cales 变来的形容词）修饰，domitam（被征服）修饰 uvam（葡萄），prelo domitam Caleno uvam 合起来指卡莱斯（Cales）出产 的葡萄酒。Putnam 和 MacLeod 觉得，domitam 和 prelo 的词源（premo） 都影射了世人的不自由，与诗人的自由相对照（参见第 12 行的注释）。
第 10 行 tu（你）指麦凯纳斯，刻意突出“你”这个主语，是为了强调麦凯纳斯和贺拉斯平时所喝的酒如何不同。bibes 的将来时表示习惯或倾向， 类似的用法见于见面第 7 首第 1 行。但一些学者认为，bibes 的用法不应和 第 1 行的 potabis 有如此大的差别。Keller 建议改为 bibas（虽然你喝）或者 bibis（你习惯喝），Orelli 等人建议把 tu 改成 tum（然后），Munro 建议把 bibes 改成 vides（你提供），此外还有多种设想。mea（我的）修饰第 12 行的 pocula（酒杯），mea 和 tu 的强烈对照似乎意味着 bibes 或者 bibis 是 恰当的选择。Falernae 修饰 vites（葡萄藤），法雷努（Falernus）是著名 的葡萄酒产地。
第 11 行 temperant，“混合、缓和”，古罗马人喜欢将葡萄酒以一定的比例 （酒通常不到 1/3）兑上水。Formiani 修饰 colles（山谷），福米埃（Formiae） 附近的山谷生产优质葡萄。
第 12 行 pocula（酒杯）作 temperant 的宾语。关于 9－12 行的四种酒，Allen 在分析古现代相关文献的基础上给它们排了序，普林尼在《自然史》中把 罗马的葡萄酒分为四等。凯库布酒位列第一等，卡莱努酒虽列第三等，但 普林尼指出它以前的地位更高，斯特拉博（Strabo）曾把康帕尼地区的葡 萄酒称为意大利葡萄酒的代表，而卡莱努又是康帕尼的著名产地，因此在 贺拉斯的时代，卡莱努可能也是上等酒。法雷努在普林尼的分类中列第二 等靠前的位置，福米埃在 Smith 的《古典器物词典》中则位列第三等酒。 大体上，贺拉斯的意思是：你喝的都是凯库布、卡莱努这样的上等酒，我 连法雷努、福米埃这些稍微像样的酒都没有，这自然只是朋友间的调侃。 Prickard 认为，四种酒的头韵关系暗示，它们之间完全可以互换，并无等 级的区别，贺拉斯如此处理，只是为了简洁（其实就是中国修辞学所谓的 互文手法）。他还相信，bibes 的将来时应当理解为命令式用法。贺拉斯的 意思是：你，麦凯纳斯，尽管喝你的这四种酒，但我贺拉斯一种都没有！ MacLeod 提出，贺拉斯称，无论是法雷努的葡萄还是福米埃的山谷都无法 “管辖、控制”（从 temperant 的本义引申）自己的酒杯，也就是在宣告精 神上的自立。
